Arracher les mauvaises herbes est une activité fatigante qui fait mal au dos, qui prend du temps, qui appauvrit le sol et qu’il faut sans cesse recommencer. Alors, si vous voulez vous épargner de la peine, du temps et parfois de l’argent, voici une liste (non exhaustive) de huit mauvaises herbes à n’arracher sous aucun prétexte, car elles ont beaucoup à vous offrir.
Mais d’abord, petite précision sémantique : ce que l’on appelle communément « mauvaise herbe » désigne en fait une « adventice ». Ce mot signifie littéralement « venu d’ailleurs » et s’applique aux plantes qui se sont installées dans votre potager ou votre jardin sans que vous ne les ayez invitées au préalable. Autrement dit, elles sont venues d’elles-mêmes, ce qui ne veut pas dire qu’elles sont mauvaises en soi. La preuve avec ces huit plantes qu’il vaut mieux accueillir que combattre.
Le pissenlit : une mauvaise herbe appréciée des abeilles
Très appréciée des insectes pollinisateurs, notamment des abeilles, le pissenlit (aussi appelé dent de lion) est une plante nectarifère essentielle à la flore et à toute notre biodiversité dans son ensemble. De plus, tout est bon dans le pissenlit. Feuilles, boutons, fleurs et mêmes racines : chaque partie de la plante se cuisine et se consomme.
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Ortie : mille façons de la cuisiner
Redoutée des promeneurs aux mollets nus et des jardiniers dépourvus de gants, l’ortie provoque des magnifiques plaques rouges sur la peau et de superbes démangeaisons. Mais au-delà de ces caractéristiques déplaisantes, l’ortie présente aussi bien des vertus. Elle enrichit les sols, elle repousse les champignons et éloigne les acariens tout en attirant les papillons et les coccinelles, véritables alliées naturelles des jardiniers dans la lutte contre les pucerons qui ravagent les potagers. Et puis, comme le pissenlit, cette « mauvaise herbe » peut se cuisiner de mille façons (vous en trouverez six ici).
Chicorée : une mauvaise herbe aux multiples vertus
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Les insectes pollinisateurs l’adorent, s’en régalent et peuvent ainsi jouer à plein leur rôle dans le maintien d’une biodiversité riche et équilibrée. De plus, cette plante (célèbre alternative au café mais sans caféine) a des vertus drainantes et détoxifiantes et serait un atout pour perdre du poids. Un bon allié santé, donc.
Chardon-marie : un gardien du potager
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Le chardon-marie (aussi appelé artichaut sauvage) serait un repoussoir à limaces, escargots et autres nuisibles. Des qualités qui font de lui un véritable gardien du potager. En plus, consommé en plat ou en tisane, le chardon aurait des effets bénéfiques sur le foie et dans le traitement des calculs biliaires et des insuffisances hépatiques.
Coquelicot : de la couleur et du goût
Légers, fragiles et colorés, les coquelicots ne manquent pas de charme et donnent une belle touche de lumière au jardin. Mais ce n’est pas tout : cette adventice peut se cuisiner en suivant des recettes diverses et variées : on peut transformer ses pétales en sirops, en confits et en liqueurs et ses graines agrémentent à merveille les pâtisseries, pains et gâteaux.
Bardane : bon pour la peau
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La bardane est en fait un légume au goût proche de l’artichaut qui, en plus, est plein de bienfaits pour la peau : il aide à traiter l’acné et le psoriasis par exemple. La bardane stimulerait aussi les fonctions du foie et de la bile, soulage les troubles urinaires bénins, favorise le microbiote et est un bon anti-inflammatoire. Elle peut se consommer en poudre, en infusion, en décoction…
Consoude : un engrais plus qu’une mauvaise herbe
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Appréciant les milieux humides, la consoude est considérée comme une plante-engrais capable d’enrichir les sols. De plus, ses fleurs sont des aimants à abeilles. À noter également que cette « mauvaise herbe » est connue depuis l’antiquité pour ses vertus : cicatrisation des plaies, consolidation des fractures, ecchymoses, douleurs musculaires…
La consoude peut être consommée sous forme de salade, comme des épinards, dans une soupe, dans une quiche… Attention toutefois à ne pas en abuser : une consommation trop intense peut devenir toxique pour le foie.
Trèfle : une plante mellifère et porte-bonheur
